សណ្តែកស្ករ IQF
| ការពិពណ៌នា | សណ្តែកស្ករ IQF |
| ប្រភេទ | កក, IQF |
| ទំហំ | ទាំងមូល |
| រដូវដាំដុះ | មេសា - ឧសភា |
| ស្តង់ដារ | ថ្នាក់ A |
| ជីវិតខ្លួនឯង | ២៤ ខែក្រោម -១៨ អង្សាសេ |
| ការវេចខ្ចប់ | - កញ្ចប់ធំ៖ ២០ផោន, ៤០ផោន, ១០គីឡូក្រាម, ២០គីឡូក្រាម/កេស - កញ្ចប់លក់រាយ៖ ១ផោន, ៨អោន, ១៦អោន, ៥០០ក្រាម, ១គីឡូក្រាម/ថង់ ឬតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន |
| វិញ្ញាបនបត្រ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ជាដើម។ |
សណ្តែកផ្អែមគឺជាផ្លែសណ្តែកសំប៉ែតដែលដុះនៅក្នុងខែត្រជាក់។ វាមានរសជាតិស្រួយនិងផ្អែម ហើយជាទូទៅត្រូវបានគេបម្រើដោយចំហុយឬក្នុងអាហារឆា។ ក្រៅពីវាយនភាពនិងរសជាតិនៃសណ្តែកផ្អែម មានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រភេទដែលជួយជំរុញសុខភាពបេះដូងនិងឆ្អឹង។ សណ្តែកផ្អែមកកក៏ងាយស្រួលដាំដុះនិងរក្សាទុកផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសបន្លែដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់និងមានជីវជាតិ។
សណ្តែកបាយស្ករឆៅមួយពែង (៦៣ក្រាម) ផ្តល់កាឡូរី ២៧ ប្រូតេអ៊ីនជិត ២ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត ៤.៨ក្រាម និងខ្លាញ់ ០.១ក្រាម។ សណ្តែកបាយស្ករគឺជាប្រភពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃវីតាមីន C ជាតិដែក និងប៉ូតាស្យូម។ ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភខាងក្រោមត្រូវបានផ្តល់ដោយ USDA។
•កាឡូរី៖ ២៧
•ខ្លាញ់៖ ០,១ក្រាម
•សូដ្យូម៖ ២,៥ មីលីក្រាម
•កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៤,៨ក្រាម
•ជាតិសរសៃ៖ ១,៦ក្រាម
•ស្ករ៖ ២,៥ក្រាម
•ប្រូតេអ៊ីន៖ ១,៨ក្រាម
•វីតាមីន C: 37.8 មីលីក្រាម
•ជាតិដែក៖ ១,៣មីលីក្រាម
•ប៉ូតាស្យូម៖ ១២៦មីលីក្រាម
• ហ្វូឡាត៖ ៤២ មីក្រូក្រាម
•វីតាមីនអា៖ ៥៤ មីក្រូក្រាម
•វីតាមីន K: 25 មីក្រូក្រាម
សណ្តែកបណ្តុះជាបន្លែគ្មានម្សៅដែលមានច្រើនយ៉ាង។ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជាតិសរសៃរបស់វាអាចជួយគាំទ្រដល់មុខងាររាងកាយជាច្រើន។
មែនហើយ នៅពេលដែលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ សណ្តែកបារាំងផ្អែមនឹងបង្កកបានល្អ ហើយអាចរក្សាទុកបានយូរ។
ផ្លែឈើ និងបន្លែភាគច្រើននឹងកកបានល្អ ជាពិសេសនៅពេលកកពីស្រស់ៗ ហើយវាក៏ងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមសណ្តែកបារាំងកកចូលទៅក្នុងចានដោយផ្ទាល់នៅពេលចម្អិន។
សណ្តែកបណ្តុះកកមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដូចគ្នានឹងសណ្តែកបណ្តុះស្រស់ដែរ។ សណ្តែកបណ្តុះកកត្រូវបានកែច្នៃក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោងបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល ដែលបញ្ឈប់ការបំប្លែងស្ករទៅជាម្សៅ។ នេះរក្សារសជាតិផ្អែមដែលអ្នករកឃើញនៅក្នុងសណ្តែកបណ្តុះកក IQF។
