កាត់ផ្លែអូក្រា IQF
| ការពិពណ៌នា | ផ្លែអូក្រាកកកាត់ជាដុំៗ IQF |
| ប្រភេទ | ស្ពៃក្តោបទាំងមូល IQF, ស្ពៃក្តោបកាត់ IQF, ស្ពៃក្តោបហាន់ជាចំណិត IQF |
| ទំហំ | កាត់ផ្លែអូក្រា៖ កម្រាស់ 1.25 សង់ទីម៉ែត្រ |
| ស្តង់ដារ | ថ្នាក់ A |
| ជីវិតខ្លួនឯង | ២៤ ខែក្រោម -១៨ អង្សាសេ |
| ការវេចខ្ចប់ | ក្រដាសកាតុង 10kgs វេចខ្ចប់រលុង, កេស 10kgs ជាមួយកញ្ចប់អ្នកប្រើប្រាស់ខាងក្នុង ឬតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន |
| វិញ្ញាបនបត្រ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC ជាដើម។ |
ផ្លែអូក្រាកកមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ វីតាមីន C នៅក្នុងផ្លែអូក្រាជួយគាំទ្រដល់មុខងារភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អ។ ផ្លែអូក្រាក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន K ដែលជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកកកឈាម។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួនទៀតរបស់ផ្លែអូក្រារួមមាន៖
ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក៖អូក្រាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលហៅថា ប៉ូលីហ្វេណុល រួមទាំងវីតាមីន A និង C។ វាក៏មានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនមួយប្រភេទហៅថា ឡិចទីន ដែលអាចរារាំងការលូតលាស់កោសិកាមហារីកចំពោះមនុស្ស។
គាំទ្រដល់សុខភាពបេះដូង និងខួរក្បាល៖សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែអូក្រាក៏អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ខួរក្បាលរបស់អ្នកដោយកាត់បន្ថយការរលាកខួរក្បាល។ សារធាតុ Mucilage ដែលជាសារធាតុក្រាស់ដូចជែលដែលមាននៅក្នុងផ្លែអូក្រា អាចភ្ជាប់ជាមួយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារ ដូច្នេះវាត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយ។
គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ផ្លែអូក្រាអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ផ្លែអូក្រាកកសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A និង C ក៏ដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺមហារីក ទឹកនោមផ្អែម ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺបេះដូង។
អត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែកក៖
ក្នុងករណីខ្លះ បន្លែកកអាចមានជីវជាតិច្រើនជាងបន្លែស្រស់ៗដែលត្រូវបានដឹកជញ្ជូនក្នុងចម្ងាយឆ្ងាយ។ បន្លែកកជាធម្មតាត្រូវបានបេះមុនពេលទុំ ដែលមានន័យថា មិនថាបន្លែមើលទៅល្អប៉ុណ្ណាទេ វាទំនងជាធ្វើឱ្យអ្នកខ្វះជីវជាតិក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ឧទាហរណ៍ ស្ពៃខ្មៅស្រស់បាត់បង់ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃជាតិ folate ដែលវាមានបន្ទាប់ពីប្រាំបីថ្ងៃ។ មាតិកាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែក៏ទំនងជាថយចុះផងដែរ ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកំដៅ និងពន្លឺច្រើនពេកនៅតាមផ្លូវទៅកាន់ផ្សារទំនើបរបស់អ្នក។
គុណសម្បត្តិនៃផ្លែឈើ និងបន្លែកកគឺថា ជាធម្មតាវាត្រូវបានបេះនៅពេលដែលវាទុំ ហើយបន្ទាប់មកស្ងោរក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរី និងបញ្ឈប់សកម្មភាពអង់ស៊ីមដែលអាចធ្វើឱ្យខូចអាហារ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានកកភ្លាមៗ ដែលមានទំនោររក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម។
