រ៉ាសប៊ឺរី IQF
| ការពិពណ៌នា | រ៉ាសប៊ឺរី IQF រ៉ាសប៊ឺរីកក |
| រាង | ទាំងមូល |
| ថ្នាក់ | អតិបរមាបាក់ ៥% ទាំងមូល អតិបរមាបាក់ ១០% ទាំងមូល អតិបរមាបាក់ 20% ទាំងមូល |
| ជីវិតខ្លួនឯង | ២៤ ខែក្រោម -១៨ អង្សាសេ |
| ការវេចខ្ចប់ | កញ្ចប់ធំ៖ ២០ផោន, ៤០ផោន, ១០គីឡូក្រាម, ២០គីឡូក្រាម/កេស កញ្ចប់លក់រាយ៖ ១ផោន, ១៦អោន, ៥០០ក្រាម, ១គីឡូក្រាម/ថង់ |
| វិញ្ញាបនបត្រ | HACCP/ISO/FDA/BRC ជាដើម។ |
ផ្លែរ៉ាសប៊ឺរីកកទាំងមូលត្រូវបានកកយ៉ាងរហ័សដោយផ្លែរ៉ាសប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អ ស្រស់ និងទុំពេញលេញ ដែលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមរយៈម៉ាស៊ីនថតកាំរស្មីអ៊ិច និងមានពណ៌ក្រហម 100%។ ក្នុងអំឡុងពេលផលិត រោងចក្រដំណើរការបានល្អស្របតាមប្រព័ន្ធ HACCP ហើយដំណើរការទាំងមូលត្រូវបានកត់ត្រា និងតាមដាន។ ចំពោះផ្លែរ៉ាសប៊ឺរីកកដែលផលិតរួច យើងអាចចាត់ថ្នាក់វាជាបីថ្នាក់៖ ផ្លែរ៉ាសប៊ឺរីកកទាំងមូល 5% បាក់អតិបរមា; ផ្លែរ៉ាសប៊ឺរីកកទាំងមូល 10% បាក់អតិបរមា; ផ្លែរ៉ាសប៊ឺរីកកទាំងមូល 20% បាក់អតិបរមា។ ថ្នាក់នីមួយៗអាចវេចខ្ចប់ជាកញ្ចប់លក់រាយ (1ផោន 8អោន 16អោន 500ក្រាម 1គីឡូក្រាម/ថង់) និងកញ្ចប់ធំ (2.5គីឡូក្រាម x 4/កេស 10គីឡូក្រាម x 1/កេស)។ យើងក៏អាចវេចខ្ចប់ជាផោន ឬគីឡូក្រាមផ្សេងៗគ្នាតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជនផងដែរ។
ក្នុងអំឡុងពេលបង្កកផ្លែរ៉ាសប៊ឺរីក្រហម គ្មានជាតិស្ករ គ្មានសារធាតុបន្ថែមទេ គ្រាន់តែមានខ្យល់ត្រជាក់ក្រោម -30 ដឺក្រេ។ ដូច្នេះផ្លែរ៉ាសប៊ឺរីកករក្សារសជាតិរ៉ាសប៊ឺរីដ៏ស្រស់ស្អាត និងរក្សាបាននូវភាពសុចរិតនៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ ផ្លែរ៉ាសប៊ឺរីក្រហមកកមួយពែងមានកាឡូរីត្រឹមតែ 80 កាឡូរី និងមានជាតិសរសៃ 9 ក្រាម! នោះជាជាតិសរសៃច្រើនជាងផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀត។ នៅពេលប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀត ផ្លែរ៉ាសប៊ឺរីក្រហមក៏ជាផ្លែប៊ឺរីមួយក្នុងចំណោមផ្លែប៊ឺរីដែលមានជាតិស្ករធម្មជាតិទាបបំផុត។ ផ្លែរ៉ាសប៊ឺរីក្រហមកកមួយពែងគឺជាប្រភពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃវីតាមីន C និងជាតិសរសៃ។ វាតែងតែទទួលបានក្តីស្រឡាញ់ជាច្រើនពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងអ្នកជំនាញសុខភាពផ្សេងទៀត។ ហើយសម្រាប់រសជាតិល្អ វាក៏ជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារសម្រន់ប្រចាំថ្ងៃ និងចម្អិនអាហារផងដែរ។
