ផ្លែឈើ IQF: ដំណើរការបដិវត្តសម្រាប់ការអភិរក្សរសជាតិនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

នៅក្នុងពិភពដែលមានល្បឿនលឿននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះអតិថិជនទាមទារឱ្យមានសម្របសម្រួលការសម្របសម្រួលលើគុណភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហាររបស់ពួកគេ។ បច្ចេកវិទ្យានៃការមកដល់នៃបច្ចេកវិទ្យាត្រជាក់រហ័ស (iQF) បានធ្វើបដិវត្តការអភិរក្សផ្លែឈើដែលផ្តល់នូវដំណោះស្រាយដែលរក្សារសជាតិធម្មជាតិវាយនភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ អត្ថបទនេះផ្តល់នូវការណែនាំលំអិតអំពីដំណើរការនៃផ្លែឈើ IQF ដែលបង្ហាញពីសារៈសំខាន់របស់វាគុណសម្បត្តិនិងជំហានដែលពាក់ព័ន្ធក្នុងការថែរក្សាការព្យាបាលដែលឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិទាំងនេះ។

បច្ចេកវិទ្យា IQF បានលេចចេញជាអ្នកផ្លាស់ប្តូរហ្គេមនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាពិសេសក្នុងការថែរក្សាផ្លែឈើ។ មិនដូចវិធីសាស្រ្តត្រជាក់ដែលជារឿយៗបណ្តាលឱ្យមានជំងឺអុជកំពតវាយនភាពការបាត់បង់រសជាតិនិងបន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផ្លែឈើ iqf ទទួលបានភាពស្រស់ថ្លារសជាតិនិងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗរបស់ពួកគេ។ បច្ចេកទេសអភិរក្សនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការត្រជាក់នៃផ្លែឈើនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នាដោយរារាំងពួកគេពីការជាប់គ្នានិងធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ប្រើបរិមាណដែលចង់បានដោយមិនមានកញ្ចប់ទាំងមូល។ ដោយប្រើថាមពលរបស់ iqf ផ្លែឈើអាចត្រូវបានរីករាយពេញមួយឆ្នាំដោយមិនគិតពីភាពអាចរកបានតាមរដូវ។

គុណសម្បត្តិនៃផ្លែឈើ IQF:

1 ។ ការអភិរក្សរសជាតិ: ផ្លែឈើ IQF រក្សារសជាតិធម្មជាតិនិងក្លិនក្រអូបរបស់ពួកគេដោយសារតែដំណើរការត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បច្ចេកទេសបង្កករហ័សរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗមានប្រសិទ្ធិភាពចាក់សោរយ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងភាពស្រស់ថ្លានិងរសជាតិធ្វើឱ្យពួកគេមិនអាចបកស្រាយបានពីសមភាគីដែលប្រមូលផលថ្មីៗរបស់ពួកគេ។

2 ។ រក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ: វិធីសាស្ត្រត្រជាក់ជាញឹកញាប់បណ្តាលឱ្យបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុន្តែផ្លែឈើ IQF អភិរក្សវីតាមីនជាតិខនិជនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើស្រស់។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអតិថិជនទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃផ្លែឈើសូម្បីតែនៅពេលពួកគេអស់រដូវក៏ដោយ។

3 នេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការគ្រប់គ្រងផ្នែកងាយស្រួលនិងលុបបំបាត់ការខ្ជះខ្ជាយ។ លើសពីនេះទៀតផ្លែឈើ IQF អាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនប្រភេទដែលមានចាប់ពីការរលោងនិងបង្អែមទៅនឹងនំខេកនិងចានដែលមានម្ហូបអាហារសាវុង។

ដំណើរការនៃផ្លែឈើ IQF ពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានសំខាន់ៗមួយចំនួនដើម្បីធានាការអភិរក្សល្អបំផុត:

1 ។ ការជ្រើសរើសនិងការរៀបចំ: មានតែផ្លែឈើទុំនិងផ្លែឈើដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ដំណើរការ IQF ។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នតម្រៀបនិងត្រួតពិនិត្យឱ្យយកចេញនូវផ្លែឈើដែលខូចខាតឬអេត្យាង្គ។

2 ។ ការព្យាបាលមុនកកមុន: ដើម្បីរក្សាពណ៌និងវាយនភាពរបស់ផ្លែឈើវាត្រូវបានព្យាបាលជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗដូចជាការជ្រៀតចូលទឹកក្រឡុកដែលមានជាតិស្រពន់ឬស្រាល។ ជំហាននេះជួយធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមមានស្ថេរភាពនិងថែរក្សាចរិតធម្មជាតិរបស់ផ្លែឈើ។

3 ។ ការបង្កកល្បឿនលឿនរហ័ស: ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំបន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់នៅលើខ្សែក្រវ៉ាត់បញ្ជូននិងកកយ៉ាងលឿននៅសីតុណ្ហភាពទាបបំផុតដែលជាធម្មតាចន្លោះ -30 អង្សាសេទៅ -40 អង្សាសេដល់ -40 អង្សារ f) ។ ដំណើរការត្រជាក់រហ័សនេះធានាថាបំណែកនីមួយៗបង្កកជាលក្ខណៈបុគ្គលរារាំងការបងាមនិងរក្សារាងនិងភាពស្មោះត្រង់របស់ផ្លែឈើ។

4 ។ ការវេចខ្ចប់និងការផ្ទុក: បានកកយ៉ាងពេញលេញផ្លែឈើ iqf ផ្លែឈើត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងធុងឬកាបូបដែលការពារពួកគេពីការដុតម៉ាសីនតឹកកកនិងរក្សាភាពស្រស់ស្រាយរបស់ពួកគេ។ កញ្ចប់ទាំងនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពអនុសូន្យរហូតដល់ពួកគេបានត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការចែកចាយនិងការប្រើប្រាស់។

ផ្លែឈើ IQF បានធ្វើបដិវត្តលើការអភិរក្សផ្លែឈើដែលផ្តល់នូវជម្រើសដ៏ងាយស្រួលនិងគុណភាពខ្ពស់ចំពោះវិធីសាស្ត្រត្រជាក់តាមបែបប្រពៃណី។ តាមរយៈការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាត្រជាក់រហ័សរហួនផ្លែឈើរក្សានូវរសជាតិធម្មជាតិរបស់ពួកគេនូវរសជាតិធម្មជាតិរបស់ពួកគេវាយនភាពនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់នូវការផ្គត់ផ្គង់ដ៏មានជីវជាតិពេញមួយឆ្នាំនិងមានជីវជាតិ។ ដំណើរការនៃផ្លែឈើ IQF ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នការរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នការត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងការវេចខ្ចប់ត្រឹមត្រូវធានាថាផ្លែឈើរក្សាភាពស្រស់ស្រាយនិងការប្តឹងឧទ្ធរណ៍របស់ពួកគេ។ ជាមួយនឹងផ្លែឈើ IQF អ្នកប្រើប្រាស់អាចរីករាយនឹងរសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើនៅពេលណាមួយដោយដោះសោរលទ្ធភាពដែលមិនចេះចប់សម្រាប់បញ្ចូលពួកវាទៅក្នុងការបង្កើតការធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។