BQF ច្របាច់ស្ពៃ

BQF spinach តំណាងឱ្យ "Blanched Quick Frozen" spinach ដែលជាប្រភេទ spinach ដែលឆ្លងកាត់ដំណើរការ blanching ខ្លីមុនពេលត្រូវបានកកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដំណើរការនេះជួយរក្សាវាយនភាព រសជាតិ និងខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភរបស់ spinach ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។

ដំណើរ​ការ​ដុត​គឺ​ជាប់​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​ការ​ដាក់​ទឹក​ស្ពៃ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​មួយ​រយៈពេល​ខ្លី ជាធម្មតា​ចន្លោះ​ពី​៣០​វិនាទី​ទៅ​១​នាទី មុន​នឹង​ជ្រលក់​វា​ក្នុង​ទឹក​ទឹកកក​ភ្លាម​ៗ ដើម្បី​បញ្ឈប់​ដំណើរការ​ចម្អិន​។ វិធីសាស្រ្តនៃការ blanching នេះជួយរក្សាពណ៌បៃតង វាយនភាព និងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ spinach ។

បន្ទាប់​ពី​ឆ្អិន​រួច ស្ពៃ​ស្ពីណាច​ត្រូវ​បាន​បង្កក​យ៉ាង​រហ័ស​ដោយ​ប្រើ​វិធី​បង្កក​យ៉ាង​រហ័ស ដែល​រក្សា​ភាព​ស្រស់ និង​រសជាតិ​របស់​វា​។ BQF spinach ជាធម្មតាត្រូវបានលក់ជាដុំទៅកាន់ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារ ដែលប្រើវាជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងផលិតផលអាហារផ្សេងៗ រួមទាំងអាហារពេលល្ងាចកក ស៊ុប និងទឹកជ្រលក់។

គុណសម្បត្តិចម្បងមួយនៃ BQF spinach គឺភាពបត់បែនរបស់វា។ វា​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ចាន​ច្រើន​ប្រភេទ រួម​ទាំង​ប៉ាស្តា សាឡាត់ និង​ស៊ុប។ លើសពីនេះ វាគឺជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលចង់បន្ថែម spinach ទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ ដោយមិនចាំបាច់លាងជម្រះ និងច្របាច់ស្ពៃស្រស់។

BQF spinach ក៏ជាជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ។ ស្ពៃខ្មៅ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន A, C, និង K ក៏ដូចជាជាតិដែក កាល់ស្យូម និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដទៃទៀត។ ដំណើរការ blanching ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុង spinach BQF ជួយរក្សាមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនរបស់ spinach ធ្វើឱ្យវាជាអាហារបន្ថែមដែលមានសុខភាពល្អ។

សរុបសេចក្តីមក BQF spinach គឺជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួល ចម្រុះ និងមានជីវជាតិសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារ និងអ្នកប្រើប្រាស់ដូចគ្នា។ ដំណើរការ blanching និង free-free process របស់វាជួយរក្សាវាយនភាព រសជាតិ និងសារធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលអាហារផ្សេងៗ។