IQF chopped spinach

មនុស្សជាច្រើនគិតថាការបង្កកក្រៀមក្រំគឺមិនល្អទេហើយដូច្នេះពួកគេគិតថាការបង្ក្រាបកកគឺមិនស្រស់និងមានជីវជាតិដូច Spinach ជាមធ្យមទេប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវថ្មីមួយបានបង្ហាញថាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃស្ពៃក្តោបកកគឺខ្ពស់ជាង spinach ឆៅមធ្យម។ ដរាបណាផ្លែឈើនិងបន្លែត្រូវបានប្រមូលផលជីវជាតិបែកបាក់បន្តិចម្តង ៗ ហើយនៅពេលដែលផលិតផលភាគច្រើនឈានដល់ទីផ្សារពួកគេមិនស្រស់ដូចនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានជ្រើសរើសដំបូងឡើយ។

ការសិក្សាដោយសាកលវិទ្យាល័យ Manchester នៅចក្រភពអង់គ្លេសបានបញ្ជាក់ថាស្ពៃខ្មៅគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយរបស់ Lutein ដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការការពារ "ការចុះខ្សោយនៃភ្នែក" ដែលបណ្តាលមកពីភាពចាស់ភ្នែក។

ស្ពៃខ្មៅគឺទន់និងងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារជាពិសេសសមស្របសម្រាប់មនុស្សចាស់ក្មេងអាយុឈឺនិងខ្សោយ។ កម្មករនិយោជិតកុំព្យូទ័រនិងអ្នកដែលស្រឡាញ់សម្រស់ក៏គួរញ៉ាំស្ពៃខ្មៅដែរ។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2) ជារឿយៗញ៉ាំស្ពៃខ្មៅដើម្បីជួយធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ, Spinach ក៏សមរម្យសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺលើសឈាម, ការទល់លាមក, ភាពស្លកសាំង, Scurvy, អ្នកដែលមានស្បែករដុប, អាឡែរហ្សី; មិនសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺសរសៃប្រសាទនិងគ្រួសក្នុងតំរងនោម។ ស្ពៃខ្មៅមានមាតិកាអាស៊ីតខ្ពស់អុកស៊ីតកម្មហើយមិនគួរត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយឡើយ។ លើសពីនេះទៀតមនុស្សដែលមានកង្វះស្ពៃកិននិងលាមករលុងមិនគួរញ៉ាំច្រើនទេ។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរបន្លែស្លឹកបៃតងក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន B2 និងβ-carotene ផងដែរ។ នៅពេលវីតាមីនប៊ី 2 គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយភ្នែកមិនងាយគ្របដោយការបង្ហូរឈាមទេ។ ខណៈពេលដែលβ-carotene អាចត្រូវបានបំលែងទៅជាវីតាមីនអានៅក្នុងខ្លួនដើម្បីការពារ "ជំងឺភ្នែកស្ងួត" និងជំងឺដទៃទៀត។
នៅក្នុងពាក្យមួយ, បន្លែទឹកកកអាចមានជីវជាតិជាងស្រស់ដែលត្រូវបានដឹកជញ្ជូននៅចម្ងាយឆ្ងាយ។