IQF ខាត់ណាផា្កស្ព

បើនិយាយពីអាហារូបត្ថម្ភវិញ ផ្កាខាត់ណាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងជាប្រភពដ៏ល្អនៃ folate ។ វាគ្មានជាតិខ្លាញ់ និងគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល ហើយក៏មានកម្រិតសូដ្យូមទាបផងដែរ។ មាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C នៅក្នុងផ្កាខាត់ណាមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ដល់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍របស់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស លើកកម្ពស់ការបន្សាបជាតិពុលក្នុងថ្លើម ពង្រឹងរាងកាយមនុស្ស បង្កើនភាពធន់នឹងជំងឺ និងធ្វើឱ្យមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្សកាន់តែប្រសើរឡើង។ ជាពិសេសក្នុងការបង្ការ និងព្យាបាលជំងឺមហារីកក្រពះ មហារីកសុដន់មានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេស ការសិក្សាបានបង្ហាញថា កម្រិតសេរ៉ូមសេលេញ៉ូមចំពោះអ្នកជំងឺមហារីកក្រពះមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ កំហាប់វីតាមីន C ក្នុងទឹកក្រពះក៏ទាបជាងមនុស្សធម្មតា និង ផ្កាខាត់ណាមិនត្រឹមតែអាចផ្តល់ឱ្យមនុស្សនូវបរិមាណជាក់លាក់ Selenium និងវីតាមីន C ក៏អាចផ្គត់ផ្គង់សម្បូរ carotene ដែលអាចការពារការបង្កើតកោសិកាមុន និងរារាំងការលូតលាស់នៃជំងឺមហារីក។
ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានគេបញ្ជាក់ថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ដែលអាចកាត់បន្ថយការខូចខាតកោសិកា កាត់បន្ថយការរលាក និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ ពួកវានីមួយៗមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រមូលផ្តុំ ដែលអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងប្រភេទមហារីកមួយចំនួន ដូចជាក្រពះ សុដន់ ពោះវៀនធំ សួត និងមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។