-
IQF ដំឡូងបំពង
ប្រូតេអ៊ីនដំឡូងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ មើមដំឡូងមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 2% ហើយបរិមាណប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងដំឡូងបារាំងមានពី 8% ទៅ 9% ។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវ តម្លៃប្រូតេអ៊ីនរបស់ដំឡូងគឺខ្ពស់ណាស់ គុណភាពរបស់វាស្មើនឹងប្រូតេអ៊ីននៃស៊ុត ងាយស្រួលរំលាយ និងស្រូបយកបានល្អជាងប្រូតេអ៊ីនដំណាំដទៃទៀត។ ជាងនេះទៅទៀត ប្រូតេអុីនរបស់ដំឡូងបារាំងមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូចំនួន 18 ប្រភេទ រួមទាំងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗជាច្រើនដែលរាងកាយមនុស្សមិនអាចសំយោគបាន។